今日は中国人の奥様が日本人向けにやっているお料理教室で、小籠包の作り方を教わってきたんだ。全然うまくできなかったけど、先生は可愛くて優しいし、一緒に行った3人も面白くてとっても楽しかった！✌️
小麦粉を捏ねるところから初めて、2時間くらいで完成したかな。
最初は生地作り。小麦粉に水と塩を混ぜて一斉に捏ね始めたんだけど、結構パワーとコツがいるのね。白っぽく柔らかくなめらかになれば先生が合格を出してくれるんだけど、私が一番最後まで合格を貰えずにずっと捏ねていた🥺ぴ…
あんも作って、寝かせておいた皮で包む。これがとっても難しい。
隣に並んで丁寧に教えてもらったのに、結局最後までなんか違う…状態だった。今日の私は捏ねるのも遅いし包むのも下手くそだし、最下位の劣等生だったと思う🥺ぴえん
蒸す前。
上半分が友達が作ったもので、下半分が私が作ったもの。今見てもやっぱり友達のと私のは全然違う…
彼女は一つめから上手に包んでいて、才能があふれていた。手先の器用さかなあ。先生の見よう見まねで右手で包んだんだけど、本当は左利きだから左手でやったら違うのかもしれない。そうだ、きっとそうだ！
蒸したあと。
見た目は微妙でも、味はちゃんと小籠包で美味しかった！皮が厚くて柔らかくない部分があったりしたけど、そのあたりは練習次第で克服できそう。（やる気があれば）
他にもスープと茎レタスのサラダを先生が用意してくれて、みんなでお昼ごはんを食べた。
残った小籠包はお持ち帰りで、生のまま持って帰ってきた。でも週末まで夫は飲み会だから、しばらく冷凍しておくつもり。
せっかく教わったから家でも作ってみたい気はするけど、やるかなあ…
帰りみち、たくさんの中国人が上にカメラを構えていたので何かと思ったら、大きいビルが3つ写真の収められる映えスポットだったらしい。
これで良いのかしら…
